Công thức làm bánh Trung thu ngàn lớp vị khoai môn

Món bánh Trung thu ngàn lớp vị khoai môn ngon, vô cùng thu hút.Cách thực hiện món bánh này thì lại khá là đơn giản đây có thể xem là món quà ý nghĩa dành cho gia đình và người thân của bạn trong dịp tết trung thu này đấy . Nào cùng học làm bánh trung thu này thôi nào !

bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon ​

Nguyên liệu bạn cần có:

Phần bột khoai môn: 900 gam khoai môn; 5 gr muối; 150 gram đường; 60 mililit dầu dừa

Phần bột màu trắng: 230 gam bột mì; 50 gr đường bột; 2.Năm gr muối; 90 mililit dầu dừa

Phần bột màu tím: 195 gram bột mì; 2.5 gam muối; 105 mililit dầu ăn; vài giọt màu thực phẩm màu tím

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp :

Bước Một: Phần lớp khoai môn

Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng cube.
Cho khoai môn vào nồi hấp từ 30 đến 40 phút cho đến khi khoai 9 mềm.
Cần dùng muổng dầm nát khoai. Pha trộn khoai môn cùng với dầu dừa, muối, đường. Để sang 1 bên cho nguội.
Bước Hai: Phần bột màu trắng: Rây bột mì, bột đường và muối trong 1 bát. Thêm vào dầu dừa và 60 mililit nước. Khuấy đều và bạn có thể thêm vào 1 ít nước nếu cần. Nhào bột cho đến khi bột mịn.

Bước Ba: Bột màu tím: Cho bột, muối, dầu dừa vào bát cùng vài giọt màu thực phẩm màu tím. Nhào đều. Phần bột này sẽ không mịn như các phần bột bánh khác nhau.

Bước Bốn: Chia các loại bột đã nhào mỗi loại thành 10 phần bằng nhau rồi để trong tủ lạnh 20 phút. Chế biến nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ c F.

Bước Năm: Viên tròn các viên bột lại. Bước đầu tiên, cán 1 viên bột màu trắng rồi đặt 1 viên 1 màu tím lên giữa miếng bột trắng đó.
Tiếp tục viên tròn 2 phần bột này lại rồi cần dùng cán, cán dẹt xuống tạo thành hình bầu dục dài
Cuộn phần bột này lại say đó cắt ngang miếng bột thành 2 phần bằng nhau.
Đặt mặt cắt của bột xuống và có thể sử dụng cán, cán 2 miếng bột này hoặc các bạn có thể cần sữ dụng tay ấn dẹt nó xuống. Cho 1 nhân khoai môn vào giữa, để phần bột vào lòng các bạn tay và nhẹ nhàng túm các mép lại, viên tròn.
Xếp bánh vào khay nướng có lót giấy nướng và nướng trong Nữa tiếng.
Để bánh ra khỏi lò cho nguội rồi hưởng thụ trước đó ăn nhé !!