Thơm ngọt quả gùi trên Cao nguyên M’nông

Cây gùi mang tên khoa học là Willughbeia cochinchinensis, là dòng thực vật có dây leo hóa gỗ mọc hoang dại trong rừng. Ở VN, cây gùi phân bố thiết yếu một vài tỉnh ở vùng Đông Nam bộ and vùng phía Nam Tây Nguyên.

​

Vào mùa gùi, bước đầu từ thời điểm tháng 4, 5 dương lịch, đi ngang qua các bon làng bọn họ không hề khó để phát hiện từng nhóm fan M’nông rủ nhau vào rừng tìm hái những quả gùi chín vàng. Cũng từ đó những người đi buôn tập kết đón mua quả gùi của đồng bào dân tộc thiểu số đem bán.

Tham khảo thêm : tinh bột nghệ nguyên chất Maison Chance

Thân cây gùi thường to bằng bắp chân người, tỏa ra nhiều nhánh với dày đặc cành nhỏ tuổi quấn chặt lên những thân cây khác để vươn mình tìm ánh sáng của rừng. Lá gùi mọc đối, chóp nhọn; gân lá nổi rõ ở mặt trên, hoa tập hợp ở nách lá, màu trắng & thường trổ bông trong thời điểm tháng 2, 3. Quả gùi cách tân và phát triển từng chùm hoặc hiếm hoi, những quả riêng biệt thường có kích cỡ to bằng nắm tay.

Để tìm hái được quả gùi Chưa hẳn là một việc dễ dàng, tín đồ ta phải lặn lội vào rừng sâu và phải nhìn thấy với kiến, muỗi vằn và cả con vắt hút máu mới mong hái được rất nhiều gùi. Vì cây gùi là loài thân dây leo, thường quấn dính vào các thân cây lớn, cao hàng chục mét nên người ta phải trèo lên những cành cao, đu người ra các cành nhánh hoặc dùng móc kéo cành vào gần người hái từng quả, từng chùm một để ngăn cản làm rụng các quả xanh.

khác lạ, fan hái quả gùi phải có các bí quyết đi rừng, giỏi leo trèo mới có thể hái được những quả đồng tình, chỉ việc một chút ít sơ sẩy là hoàn toàn có thể rơi từ trên cao xuống đất. Khi đi hái gùi, fan ta thường mang đi sợi dây thừng ngắn, một đầu cột ở thắt sống lưng and đầu để lại buộc ở thân, cành cây chắc chắn để bảo đảm khi thu hái.

Quả gùi non màu xanh nhạt, có rất nhiều nhựa and vị chát, đắng, không ăn được. Quả gùi chín thoạt nhìn bạn ta có thể nhầm lẫn với hột gà (Lê ki ma) vì dáng vẻ and màu sắc y hệt. Gùi khi chín có kích thước to bé dại khác biệt, có vỏ gold color, mỏng mảnh, khi bẻ ra phần ruột bên phía trong có những múi như múi mít chứa hạt bên trong. Gùi sau khi hái không giữ vị lâu vì chỉ khoảng 4-5 ngày quả sẽ ảnh hưởng hư.

Tìm hiểu thêm : vien tinh bot nghe Nhà May Mắn

Quả gùi sau khoản thời gian hái thường đc rửa cho sạch, ăn trực tiếp, có thể ăn cả vỏ hoặc lột vỏ đi tùy thích của tín đồ ăn, mỗi kiểu ăn có 1 cách cảm nhận hương vị khác nhau, khi ăn tránh cắn phải hạt vì hạt rất đắng. Khi ăn, xúc cảm thứ nhất là vị chua ngọt, tuy nhiên để lâu một chút ta sẽ thấy vị chua tan biến, giữ lại độ ngọt lạ and mừi hương đặc biệt. Bên cạnh đó, người dùng rất có thể xay sinh tố gùi, bỏ thêm một chút đường, hòa quyện cùng đá là sẽ sở hữu ngay một ly nước uống thanh mát, sảng khoái cơ thể Một trong những ngày nắng nóng.

hiện giờ, do diện tích rừng bị giảm nên số lượng cây gùi cũng đã giảm đáng kể. Thay vì chặt cây để dễ hái như trước đây, bà con dân tộc M’nông đã làm được ý thức hái giữ gìn cây, không chặt phá, khi hái tránh làm gãy thân, cành & chỉ hái những quả gùi đã chín. người dân luôn tuyên truyền cho con cháu và mọi cá nhân trong bon biết giữ gìn và phát huy những công dụng từ rừng, trong các số ấy có quả gùi.

Giá quả gùi lúc đắt nhất vào khoảng 40.000 - 50.000 đồng/kg, chính vụ giá chỉ còn 30.000 ngàn đồng/kg, có lúc chỉ bán đc với giá 20.000 đồng/kg. Gùi được thu mua để bán ở TP. Hồ Chí Minh and các tỉnh miền Đông Nam bộ. Theo fan M’nông ở xã Quảng Trực (Tuy Đức), tranh thủ lúc mùa vụ nông nhàn, bọn họ mới rủ nhau lên rừng hái quả gùi về bán kiếm tiền nâng cấp thu nhập cho gia đình vào thời điểm giáp hạt. Một ngày nếu cần cù tìm một fan cũng hái đc từ 10 -15 kg gùi.

Theo bí quyết của fan M’nông, quả gùi có tác dụng bồi bổ sức khỏe, thanh lọc thể chất chất lượng cao. Rễ & thân cây còn được dùng để làm thuốc sắc uống xuất sắc cho gan, hệ hạt tiêu hóa hoặc dùng ngâm rượu làm thuốc cho đàn bà mới sinh uống cho khỏe. Cũng theo bạn dân, không vì tiện ích thế mà họ chặt phá cây gùi, thay vào đây chỉ khi thật sự quan trọng thì bọn họ mới lấy cây gùi về làm thuốc.



Trung tam nuoi day nguoi khuyet tat - Maison Chance

Địa chỉ: 19A, Đ. Số 1, Kp 9, P. Bình Hưng Hoà A Q. Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Hotline : 090 906 2528

Web site hat macca Nhà May Mắn : maison-chance.org/shop