Ưu điểm và nhược điểm của dao sứ Ưu điểm +, Độ sắc: Chất liệu tạo nên 1 chiếc dao sứ vô cùng cứng. Sứ là loại vật liệu cứng thứ hai, chỉ ngay sau kim cương. Sau khi nó được mài sắc, lưỡi dao có thể giữ độ sắc vô cùng lâu. Nếu bạn cần phải mài lại, đa số các nhà sản xuất sẽ mài lại miễn phí cho bạn. Những nhà sản xuất dao thép sẽ không có yêu cầu dịch vụ ấy với bạn vì dao thép cần phải mài lại thường xuyên. +, Hạn chế dính thức ăn : Chất liệu sứ không có khá nhiều lỗ nhỏ trên bề mặt giúp nó giảm thiểu việc dính nước từ thực phẩm, điều này giảm thiểu việc chuyển hương vị từ loại thực phẩm này sang loại thực phẩm khác. Ví dụ sau lúc bạn cắt ớt, bạn lau qua lưỡi dao và cắt thứ khác, vị cay sẽ không có bị truyền sang loại thức ăn tiếp theo. +, Rỉ: Dao sứ sẽ không có bao giờ rỉ +, Vệ sinh: Mật độ hạt trên dao sứ rất dày. Do vậy, chỉ cần rửa qua nước ấm sẽ tạo điều kiện cho dao sứ sạch một cách thức nhanh chóng. +, Trọng lượng: Dao sứ vô cùng nhẹ, điều này giúp giảm xuống gánh nặng lên tay và vai của bạn. Dao sứ của Nhật thường xuyên được thiết kế để có độ cân bằng vô cùng cao, tạo sự cân đối và thoải mái lúc sử dụng. Nhược điểm + Dễ vỡ: Cái gì càng cứng càng dễ đổ vỡ. Độ cứng cao không nghĩa là nó sẽ không bị đổ vỡ. Dao sứ không có được khiến để cắt những vật cứng như là đồ đông lạnh, xương,... + Giá: dao sứ kyocera thường có giá thành khá cao so với các dòng dao thép thông thường. + Sự linh hoạt: Dao sứ chẳng phải là loại dao có thể sử dụng với rất nhiều chức năng. Dao sứ chỉ thật xuất sắc khi chúng ta dùng để thái thức ăn. Tuỳ theo nhu cầu và mục đích dùng mà bạn có thể chọn dao thép hoặc dao sứ. Mỗi loại dao đều có điểm mạnh, nhược điểm riêng. +Dao gốm nhật bản siêu bền, siêu sắc, sắc gấp 10 lần so với dao bởi thép không có gỉ +Cán nhựa cao cấp ABS +Được thiết kế để cắt trái cây, rau và thịt không có xương +Chịu được nhiệt 100 độ C +Dễ dàng khiến sạch cho dù là vết bẩn cứng đầu nhất một vài điểm cần lưu ý khi bảo quản dao bếp: khi vệ sinh dao; bạn nên dùng miếng bùi nhùi lau sạch những vết bẩn bám trên lưỡi và cán dao. Cần lau ngay sau khi vừa sử dụng xong rồi lau khô bởi chiếc khăn sạch và bảo quản ở ống cắm dao hoặc một ngăn kéo riêng biệt trong tủ bếp. Dao sứ Nhật bản , với thành phần hoàn toàn từ sứ thiên nhiên,hợp vệ sinh môi trường, sắc ,bền,mỏng,nhẹ cho bạn cảm giác tiện lợi ích khi dùng cả shop nhật bản chính hãng , cho thức ăn thêm ngon hơn,không phải mài dao trong suốt quản đời dùng