Cách sử dụng nấm sữa

Kefir xuất phát điểm từ địa điểm Tây tạng bí ẩn, mang đến đa công dụng tuyệt vời nhất cho sức khỏe. Mời bạn học cách làm nấm sữa kefir đơn thuần tại https://kefirhome.vn/blog/nam-kefir-la-gi/

​

Cách làm nấm sữa kefir chỉ là
Sau đây chính là phương thức sữa chua siêu đơn giản tại ngôi nhà nhỏ của khách hàng tại https://kefirhome.vn/blog/cach-lam-cac-loai-sua-chua/

Chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu, đồ vật

1 bịch sữa tươi không đường đặt ở độ ẩm phòng

Ly chai lọ thủy tinh

Một cái nồi to đủ để ly vào nằm ngang

Kéo

Vải màn mỏng (khăn sữa em bé) sạch

Vài sợi thun

Tiến hành

Bước 1: Khử trùng tất cả những dụng cụ làm nấm sữa.

Bước 2: Bịch sữa phải bị khô quá ráo, nếu như bịch sữa đọng lớp nước phải sử dụng khăn khô chùi rửa cho sạch.

Bước 3: Lấy kéo đã khử trùng cắt xéo miệng bịch nhẹ nhàng rót vào ly từ từ. Tiếp đến lấy vải màn đậy ly lại, lấy thun cột vải màn với miệng ly cho ổn định rồi kéo căng vải màn ra là xong. Đặt cốc sữa vào nơi bị khô ráo thoáng đãng sau từ 4-5 ngày, chậm nhất là một tuần sẽ thu được sản phẩm.

Bước 4: Sau thời gian ủ, đổ phần sữa đấy qua một chiếc rây để lấy phần sữa chua tự nhiên chảy xuống hết. Tuyệt đối hoàn toàn không dùng thìa để ép sữa qua rây. Phần sữa sót lại trong rây chỉ dùng thìa khuấy nhẹ để lấy phần sữa sót lại. Lấy nước lọc đổ qua rây một khi các bạn sẽ phát hiện sản phẩm thu hoạch được là những “miếng” tương tự như bã đậu màu trắng sữa là men. Liên tục cho phần men đó vào trong 1 ly sữa tươi kế đến để nuôi tiếp. Mỗi lần sau thì sẽ không còn rất cần được trụng ly gì cả, cứ đổ sữa ra ly cho men vào là chúng sống.

Lưu ý:

Khi cấy lần đầu, tất cả những đồ vật đều phải chuẩn chỉnh thật sạch sẽ.

Mỗi ngày phải lọc sữa một lần vì con nấm chỉ ăn chỗ sữa ngâm đó trong vòng 24 mang tai mang tiếng hết. Nếu đặt quên không lọc thì nấm sẽ chết.

Nấm sữa không bao giờ được nuôi hoặc rửa bằng lớp nước ấm, nấm sẽ chết ngay.

​

Cách sử dụng:
Bạn có thể uống sữa lúc đói buổi sáng sớm rồi ăn sáng sau đó độ một tiếng. Cao cấp là uống trước lúc đi ngủ, tiếp đến không ẩm thực gì tất cả uống nước lọc mà chỉ đi đánh răng thôi.

Pha thêm đường tùy theo khẩu vị để ăn cho ngon miệng. Hương vị của sữa nấm thơm và ngậy như sữa chua.

Uống cực kỳ tốt cho sức khỏe, thậm chí là càng tốt cả sữa chua bình thường mà thủ tục lại đơn giản hơn hẳn.

Dùng nhiều nấm sữa kefir có tốt không?
Nấm sữa kefir có rất nhiều chức năng đối với sức khỏe. Nhưng theo chủ ý các chuyên gia, bạn cũng cần thận trọng vì dùng vô số có thể gây bệnh.

Theo PGS.TS Nguyễn Kim Vũ, Phó chủ tịch Hội sinh học Nước Ta cho biết, hiện chưa có điều tra nghiên cứu nào về giống nấm này. Đây chính là loại nấm được truyền trong dân gian nên không rõ có phải đúng chủng kefir hay không, cần phải kiểm tra bằng sinh học phân tử, xác minh ADN và cân nhắc chủng tạp ở ngoài.

Nếu như đúng chủng, thì dùng kefir có lợi cho sức khỏe, gây ra sức đề kháng cho cơ thể. Mặc dù thế, chủng kefir được lưu truyền trong dân gian, khi triển khai lại qua các khâu lọc bỏ qua rổ, rá… quy trình lên men và xử lý đều là môi trường giúp ích cho các chủng khác xâm nhập (trong không gian có không ít chủng nấm, đặc biệt quan trọng là nấm mốc). Vì thế, cư dân rất cần phải kỹ càng khi chế biến, tránh để nhiễm khuẩn, gây hại cho sức khỏe, đặc biệt quan trọng là trẻ nhỏ.

Hãy tham khảo tại https://kefirhome.vn/ để tìm mua nấm Kefir và cùng với nhau san sẻ kinh nghiệm nuôi nấm nhé