Các cách rang hạt điều hiện nay

Hiện nay trên thị trường có 3 phương pháp rang điều sau:
1. Phương pháp rang điều truyền thống
2. Phương pháp rang điều bằng chiên và tách dầu ly tâm
3. Phương pháp rang điều bằng công nghệ hiện đại

• PHƯƠNG PHÁP RANG ĐIỀU TRUYỀN THỐNG:

Đây là cách rang điều từ thuở xa xưa của ông cha để lại, sử dụng nguyên liệu thuần tự nhiên và sẵn có, cụ thể là RANG ĐIỀU VỚI MUỐI.
Quy trình bắt đầu bằng việc xử lý điều với nước muối, sau đó phơi khô.
Có một chiếc chảo lớn, được đặt lên lửa to và đun nóng muối. Khi muối nóng lên, hạt điều đã phơi khô sẽ được cho vào chảo với tỷ lệ 1:1. Rang cho đến khi hạt điều có màu nâu sẫm và thơm mùi, sau đó tắt lửa và đợi cho điều nguội rồi tách ra khỏi muối. Nhờ cách rang truyền thống này, hạt điều có vị bùi của điều và mặn của muối, rất ngon miệng.

• ĐIỀU RANG THEO PHƯƠNG PHÁP CHIÊN, TÁCH DẦU BẰNG MÁY LY TÂM

Khi chế biến, điều sẽ được ngâm trong nước sôi trước khi chiên liên tục trong dầu, cho đến khi hạt điều chín và thơm.
Sau khi hạt điều chín, dầu sẽ được tách ra khỏi điều bằng máy ly tâm. Sau đó, điều sẽ được làm nguội và đóng gói.
Hạt điều sau khi qua quá trình này sẽ không bị mặn như khi rang truyền thống, tuy nhiên vẫn còn vị ngậy của dầu đối với những người sành ăn.

• RANG HẠT ĐIỀU BẰNG TIA HỒNG NGOẠI

Công nghệ rang điều hiện đại được coi là phương pháp tối ưu nhất hiện nay trên thị trường. Nó gần như giải quyết được những vấn đề mà hai phương pháp rang truyền thống không thể đạt được. Công nghệ hiện đại này sử dụng tia hồng ngoại để làm chín hạt điều. Tia hồng ngoại là loại tia phát ra từ nguồn có nhiệt lượng rất lớn và cũng tồn tại trong tự nhiên. Ngày nay, chúng ta không còn xa lạ với tia này khi mà từ lĩnh vực y tế đến thẩm mỹ đều sử dụng tia hồng ngoại.
Rang hạt điều bằng tia hồng ngoại sẽ không chứa muối và dầu, điều này có nghĩa là không chứa Cholesterol xấu, rất tốt cho sức khỏe của mọi người, đặc biệt là những người có vấn đề về huyết áp cao và tim mạch.
Hạt điều rang bằng tia hồng ngoại cần phải là hạt không có vỏ lụa. Sau khi rang, hạt điều sẽ có màu vàng nâu rất đẹp mắt, và cũng rất tiện lợi vì có thể sử dụng ngay mà không cần phải bóc vỏ bên ngoài.
Hạt điều sau khi rang xong sẽ được đóng gói thành phẩm và bán ra thị trường hoặc xuất khẩu. Vậy quy cách đóng gói hạt điều xuất khẩu là như thế nào? Tìm hiểu thông tin chi tiết tại: https://blogdoisong.vn/quy-cach-dong-goi-hat-dieu-xuat-khau/
----------------------------------------------
Blog Đời Sống - Trang tin tức online chi sẻ thông tin về sức khỏe, ẩm thực, du lịch, làm đẹp
Đón xem những thông tin hữu ích tại: https://blogdoisong.vn/